カレーの日にカレーをつくる

昨日の宣言通り、今日は午後からスーパーに買い物に行き、
久しぶりに家でカレーを作ってみました。
あっ、カレーを作るって言っても、そんな凝ったものではなく、
普通にカレールーを使って作る家庭のカレーなんですけどね。

材料はタマネギとニンニクにトマト、
具としては鶏肉、舞茸、ナス、
ルーはジャワカレーと香味焙煎カレーフレークのミックスです。

今回のカレー、それなりに美味しくは出来たのですが、
なにせ、カレーを久々に作ったってのもあってか、正直何か足りない感じも。
明日のお昼に友人たちが食べにくる予定なので、もうひと工夫してみようかな。